Il ristorante Gorski raj è il gioiello culinario della casa di Luke a Kopa.

Con il suo impegno per il cibo prodotto localmente e il suo approccio "dalla fattoria alla tavola", sta diventando una destinazione popolare per gli amanti della carne, in particolare delle bistecche. Le bistecche di manzo stagionato a secco provenienti dalla fattoria Paradiž sono il cuore della nostra offerta. Questa fattoria, di proprietà della famiglia di uno dei proprietari del ristorante, è rinomata per la sua carne di manzo, allevata in modo tradizionale e sostenibile.

Il bestiame pascola liberamente sulle pendici del Pohorje, il che conferisce alla carne tenerezza, succosità e sapore. ‍ I nostri chef selezionano con cura i migliori tagli di carne e li fanno stagionare fino alla perfezione. L'invecchiamento a secco è un processo in cui la carne viene frollata in condizioni controllate per diverse settimane per migliorare la consistenza, il sapore e la tenerezza. Il risultato sono bistecche che si sciolgono in bocca e deliziano anche i palati più esigenti.